Como comer melhor? Da teoria à prática.
- Cozinhe de forma simples, através de preparações que protegem os nutrientes (cozidos, estufados, guisados);
- Consumo de produtos alimentares locais, frescos e da época (estes são mais ricos em polifenóis);
- Preferir produtos alimentares de origem vegetal em vez de produtos alimentares de origem animal;
- Preferir pão escuro e cereais pouco refinados;
- Consumo frequente de peixe e baixo de carnes vermelhas;
- Consumo moderado de laticínios (atenção aos queijos gordos e manteigas);
- A principal fonte de gordura deve ser o azeite e os frutos oleaginosos;
- Utilização de ervas aromáticas para reduzir a quantidade de sal adicionado aos cozinhados;
- Água como principal bebida ao longo do dia;
- Convívio à volta da mesa;
